Amateurs de cuisine japonaise, c’est la nouvelle adresse à ne pas manquer ! Fraîchement ouvert sur les bords du Lac Léman, Naruto nous transporte dans l’énergie vibrante et le folklore du Japon, au gré de recettes traditionnelles mêlant la qualité des ingrédients aux savoir-faire des chefs. Découverte.

À peine le pas de la porte passé, le décor est posé. Entre le béton aux murs, le mobilier en bois naturel et les kakemonos suspendus, Naruto nous plonge dans un environnement minimaliste, inspiré par le style Japandi. Une adresse résolument « Instagrammable », avec ses néons oranges et son immense cerisier, qui trône au centre de la pièce. Dans l’assiette, l’esthétique est tout autant travaillé. Ramen, gyoza et sushis, voilà les trois plats phares à la carte de ce spot aux inspirations nippones. Avec ses plats authentiques et généreux, comme le veulent les recettes traditionnelles, Naruto invite ses convives à (re)découvrir les véritables saveurs japonaises. On lance les hostilités avec des entrées typiques : des edamame, des salades d’algues wakame ou encore, les fameux gyoza, disponibles en version carnée ou veggie. Quant aux sushis, ils sont préparés chaque jour avec le plus grand soin par un partenaire de taille, SushiZen. Des mets riches en saveurs, qui nous mettent l’eau à la bouche en attendant le plat de résistance.

Ici, on compose son assiette sur-mesure, en choisissant sa source de protéine, son assaisonnement et même son accompagnement. Good news, tous les plats sont disponibles en version veggie ! Deux options sont possibles : le ramen, ce bol de nouilles et de légumes gorgés de bouillon, déclinable à l’infini – ou presque - et le donburi, une spécialité asiatique à base de riz, accompagné de poulet, de crevettes ou de crudités. Une adresse prometteuse, qui inspire à devenir la nouvelle référence de la cuisine japonaise à Nyon…

Place de la gare 3
1260 Nyon
naruto.ch